Crumble alle mele e frutti di bosco. Apple and Berrie Crumble

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Qualche tempo fa, al Parco, ci si è avvicinata una bambina giapponese. Stavamo dando da mangiare alle anatre e la piccola si è unita a noi con entusiasmo.
Io e la sua Mamma abbiamo cominciato a parlare, mi ha raccontato che vive a Londra con Ayako e suo marito, che lui fa lo scrittore e che spesso viaggiano per trovare ispirazione. Per risparmiare si sono abbonati a Home exchange e scambiano la loro casa di Hampstead con alloggi in giro per il mondo.

Il giorno dopo ci siamo ritrovate di nuovo e un pomeriggio li abbiamo invitati a casa per il tè.
Junko è arrivata da noi piena di straordinari regali e... con un favoloso Apple and Berrie Crumble.

Ingredienti:
115 gr di burro
115 gr di farina
50 gr di fiocchi d'avena
50 gr. di zucchero di canna
1 limone
4 mele grandi (io ho usato le golden)
200 gr di frutti di bosco (in questa stagione purtroppo, congelati)
175 gr di zucchero
In un recipiente sbriciolare con le dita il burro insieme alla farina.
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Aggiungere i fiocchi d'avena e lo zucchero di canna continuando a sminuzzare per formare il crumble.
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In una teglia da forno adagiare le mele, sbucciate e tagliate a fette, i frutti di bosco, lo zucchero, la buccia e il succo di limone insieme a due cucchiai di acqua.
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Coprire con il crumble e infornare per 30/40 minuti a 190°.
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La frutta deve risultare morbida e la superfice del crumble dorata.
         crumble DSC_2495 (2) Adesso Junko e la sua famiglia sono ad Adelaide, prima che partisse abbiamo trascorso delle bellissime giornate insieme a parlare di viaggi, tradizioni, stili di vita. Aj ha imparato come si dice formica in giapponese e io ho trovato un'amica e una deliziosa ricetta.


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Arigatoo Junko!

Commenti

  1. Uhhhhhhhhhhh!!!!! :)))
    Caterina

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  2. Il crumble è buonissimo... ma il modo in cui questa ricetta è arrivata a te è davvero meraviglioso! Vi abbraccio

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  3. E' bellissima questa vostra apertura al mondo! Anche io adoro conoscere sempre persone nuove. Ieri al parco con Davide abbiamo conosciuto una mamma polacca con il suo bambino e ci siamo date appuntamento alla prossima settimana ad un centro ricreativo per le famiglie. Chissà, magari anche lei saprà suggerirmi un dolce tipico del suo paese! :-)
    La ricetta che hai postato è semplicemente invitante!
    Sto raccogliendo ricette di dolci a destra e manca... Eh eh.. finchè ho la scusa che allatto! :-)

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  4. @Caterina:Poi mi dici eh? E sono felicissima che l'apple pie abbia avuto successo, adoro quando provate le mie ricettine!hehe
    @Beta: W il crumble, con tutta la frutta del mondo! Un bacione
    @Nella mia soffitta:Uh si che meraviglia! Mi raccomando se te la dà voglio vedere la ricettina sul blog eh?
    Si, si e poi te lo puoi permettere! E in ogni caso... un dolce fatto con amore fa sempre bene al cuore. Per il prssimo complimese? ;-)

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  5. adoro i crumble!!! fantastica qusta versione con i fiocchi di avena. OI di solito aggiungo le mandorle tritate ...
    http://momsinthecity.wordpress.com/2010/11/11/crumble-di-pere/

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  6. Preso nota perchè è davvero favoloso questo dolce!
    Che favolosi incontri si fanno se la mente e il cuore sono aperti e disponibili !

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  7. Eh si, e' una versione della bramble crumble di cui ti dicevo...mmmmm...con la panna...

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  8. Da provare per spezzare un pò con le frappe che mio marito adora e che in questo periodo di carnevale la fanno da padrone in casa nostra! Appena posso mi metto sotto :-)

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  9. Da provare per spezzare un pò con le frappe che mio marito adora e che in questo periodo di carnevale la fanno da padrone in casa nostra! Appena posso mi metto sotto :-)

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  10. Da provare per spezzare un pò con le frappe che mio marito adora e che in questo periodo di carnevale la fanno da padrone in casa nostra! Appena posso mi metto sotto :-)

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  11. scusate, per sbaglio ho inserito il commento più volte!

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  12. che buono grazie per la ricetta ^_^

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  13. How wonderful. Una bella storia hai trovata una amica e una buona riceta.

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  14. mmm quante cose buone, vieni a trovarmi lavoro anche su richiesta ciao

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  15. Che bella questa ricetta,
    poi non ho ancora provato a fare il crumble, ma ancor più bella è la storia intorno a questa torta, sono sicura che ogni volta che la farai ti ricorderai della tua nuova amica.
    baci,
    Amalia

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  16. Scusa Daniela,
    ho visto solo ora l'iniziativa per il viaggio, non ho capito bene se per il 3 Febbraio dobbiamo preparare un nostro viaggio ideale o abbiamo più tempo a disposizione per organizzarci.
    In ogni caso, in che cosa consiste?

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  17. Qunato mi piacerebbe ma l'Angelo della Sopportazione è a dita!!!

    Ho provato ad aggiungere nei gadget il banner di "giochiamo a viaggiare" ma mi scrive che c'è un errore...
    sono negata... ho aperto i gadget, poi sono andata su crea il mio gadget e ho incollato l'indirizzo che avevi postato ma nulla... dove sbaglio!?
    Elisa

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  18. @Angela:MMh grazie per questa versione! Assolutamente da provare!
    @Sandra: ecco si hai detto una cosa bellissima. mente e cuore aperti e disponibili.
    @Luna Blu: dabbero? Ma della tua versione trovo la ricetta sul tuo blog?
    @Grilloperlatesta: Uh le frappe! Da noi si chiamano cenci e anche a me piacciono molto ma non ho mai provato a fali in casa. Oltre a quelli in Toscana abbiamo la schiacciata alla fiorentina e le frittelle di riso!
    @Mammapapera: fammi sapere se lo fai!
    @Luisa: Thanks!
    @Amalia: Si è così. Adoro quando un sapore è legato a ricordi così piacevoli! un bacione!
    Per quanto riguarda giochiamo a viaggiare non ci sono regole particolari. Noi faremo ogni mese un viaggio virtuale. E su quel paese ci saranno uno o più post con attività da fare insieme ai bambini. A partire dal primo post voi potete fare lo stesso sul vostro blog o inserendo le foto di ciò che fate sul gruppo flick che ho creato. Ad esempio questo mese saremo in Cina.Potete far finta di viaggiare in Cina e fare qualcosa di speciale per raccontare un po' di quel paese. Una ricetta, un gioco, qualsiasi cosa. In questo modo avremo una raccolta di tanto materiale su un paese, per divertirrci con i nostri bambini e allo stesso tempo imparare giocando. Per ogni altro dubbio sono qui! Un bacione

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  19. @Donnette: Premettendo che il banner non è assolutamente obbligatorio per partecipare ti spigo comunque come fare a inserirlo. Dunque per prima cosa devi salvare l'immagine del banner. Clicca sul tasto dstro del mouse mentre ci sei sopra e fai salva con nome. Poi vai a gadget, aggiungi gadget e clicchi su aggiungi foto.
    Lì clicchi su sfoglia, vai nella cartella dove avevi inserito l'immagine e ci clicchi. A questo punto dove c'è scritto url inserisci l'indirizzo che ho messo io. Fammi sapere se così ti è riuscito mi raccomando altrimenti entro più nei dettagli!;-)

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  20. Fatto!!! Grazie ... avevo delle pretese... per "decoro" ti evito i dettagli!!!
    Grazie

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