Ode alla mela. Poesia, viaggi, ricette e libri.

(...) Quando addentiamo la tua rotonda innocenza torniamo per un istante ad essere creature appena create... ...Io voglio un'abbondanza totale.... voglio una città, una repubblica, un fiume Mississipi di mele, e sulle sue sponde voglio vedere ogni popolo del mondo unito, riunito, nel gesto più semplice dela terra:
mordere una mela. Ode alla mela, Pablo Neruda

(Foto presa qui)

La mela, si sa, ha origini antichissime. E che si parli di Adamo, delle Esperidi, di Avalon o di Biancaneve il pomo della discordia è stato da sempre oggetto di famose storie d'amore, tentazione e corruzione.

Simbolo, di invidia, bellezza, sensualità ma anche generosità e amore per la natura come nella storia di Johnny Chapman meglio conosciuto come Johnny Appleseed o Giovannino Semedimela, considerato oggi uno dei precursori dell'attivismo ambientalista ed ecologista.

Si narra che Johnny vivesse una vita sobria, selvaggia, a contatto con la natura che amava, una vita spesa viaggiando tra gli Stati uniti, a cavallo di due secoli, viaggiando e... piantando semi di mela.

Questo giovane pioniere americano cominciò ad esplorare le selvagge regioni del West agli inzi dell' 800 , piantava i semi, li guardava crescere, costruiva steccati per proteggerli e poi li lasciava alle cure dei contadini, senza chiedere niente in cambio, se non il dono più prezioso dell'ospitalità.

John viaggiò per quasi tutta la sua vita, fermandosi come ospite presso quelle famiglie che potevano aver bisogno del suo aiuto come missionario o medico. Leggeva storie ai bambini e raccontava agli adulti la storia della Rivoluzione, ricevendo in cambio un giaciglio e un pasto caldo.

Come in una fiaba...

Ora chiudete gli occhi e immaginate il soave profumo di decine, centinaia, migliaia di mele.

(Foto presa qui)
Mele che brillano come oro sotto la luce ancora calda del sole, mele che impreziosiscono gli alberi, mele che scivolano nelle mani del contadino che le raccoglie, rotolando nei cesti, mele che si vestono di sfoglia, mele da gustare, accarezzare, mele in cui perdersi sognando storie e leggende del passato.
Tutto questo e molto di più è Pomaria, la festa per la raccolta dell'oro nella Val di Non.

Il 10 e l'11 ottobre 2009 il Borgo rinascimentale di Casez si colorerà infatti di una grande Festa dove le protagoniste saranno proprio loro, le mele.
Ci saranno, mostre, degustazioni, corsi di strudel, poesia, musica, spettacolo e naturalmente tantissime attività per bambini.
Dina la contadina, il cantastorie girovago, il burattinaio magico incanteranno i bambini recitando storie, fiabe e leggende delle dolomiti.
Questa la conoscete?

C’era allora, c’era, c’era… ... un grande pascolo, dietro a Santa Maddalena in Val di Funes. Lì vi abitavano molti giganti, tutti senza testa. Tranne uno che di teste ne aveva tre. Mentre le pecore brucavano i giganti giocavano con le bocce e i birilli d’oro e urlavano così forte che li si sentiva fino a Santa Maddalena. Tutti avevano un gran rispetto per i giganti, perché erano ricchi e perbene. Il più importante dei giganti era lui, quello con tre teste, naturalmente. Era un profeta del tempo. Gli bastava annusare l’aria ed era capace di dirti se sarebbe stato bello oppure brutto. E questo mica solo per il giorno dopo. Ma per l’intera stagione. Fatto gli è che i contadini si erano abituati ad aspettare lui, per arare. A Santa Maddalena non c’era contadino che arasse, che seminasse, che mietesse e qualsiasi altra cosa con la esse, senza che lo avesse detto lui! Lui in primavere si affacciava sopra il colle Cantiol e con voce da far tremare le montagne gridava: "Contadini, è ora di arare! "(...) da I giganti di Pitcevert

E ancora ci saranno i giochi di una volta, il Melabus con cui raggiungere i contadini e aiutarli nella raccolta, con la cassetta di legno in mano e un sapore dolce e fresco in bocca.

Pomaria per i piccoli è questo e molto altro.
A far da sfondo , i boschi colorati d'autunno, alberi e foglie riflessi nelle limpide acque di laghi e torrenti, festa e allegria per un ode a questo frutto prezioso.
Noi questa volta non possiamo esserci, come sapete.
Ieri perciò abbiamo celebrato la nostra personale ode a questo frutto meraviglioso con una merenda gustosa.
I muffins alla mela.



La ricetta è sempre la stessa, quella di due giorni fa, quella presa qui e seguita alla lettera con un unica eccezione.
Con le stesse dosi diciotto muffin e non dodici. E ovviamente niente pezzi cioccolato ma dadini di una mela grande, lasciati per qualche minuto con succo di limone e cannella e poi mescolati, per ultimi, all'impasto, lasciandone qualcuno per decorare la superfice una volta riempito il pirottino per 3/4.
Forno ventilato a 180° per 20 minuti e altri 5 a forno spento e aperto prima di toglierli.

Una merenda deliziosa tutta da gustare insieme giocando con le zollette di La Fontaine e come sempre raccontando storie....


La ragazza mela di Italo Calvino

C'era una volta un Re e una regina, disperati Perché non avevano figlioli. E la regina: "Perché non posso fare figli, così come il melo fa le mele?"

Ora successe che alla Regina invece di nascerle un figlio le nacque una mela.

Era una mela così bella e colorata come non se n’erano mai viste. E il re la mise in un vassoio d’oro sul terrazzo. (...)

Informazioni pratiche:
10 e 11 ottobre Pomaria 2009 a Casez.
Programma dettagliato

Altre informazioni
Pomaria dei bambini
***Aggiornamento ***
9-10 ottobre 2010 Pomaria



Vorrei consigliarvi un ultima lettura, questa volta per grandi.
Le Regole della casa del sidro di John Irving.

E' un libro che parla di mele ma anche di orfani, di aborti,di amori impossibili ... tra una proiezione di King Kong e un drive in nel deserto,
Un libro secondo il quale per diventare protagonista della nostra vita occorre, talvolta, anche perdersi ma soprattutto accettare che gli altri facciano le loro scelte.
Un libro che è insieme ironia e tenerezza, come quella delicata del Dottor Larch, mentre saluta ogni sera i suoi orfani dagli occhi tristi...
Consigliatissimo.

Buonanotte o principi del Maine, re del New England...