Festival del Gelato a Firenze

Gelato per Italia 150. Pomodoro, basilico e parmigiano



Pare che gli egizi offrissero ai loro ospiti calici d'argento pieni di neve e succhi di frutta, che Alessandro Magno adorasse gustare miele e spezie mescolate con il ghiaccio e che la neve dell'Etna fosse l'ingrediente principale dei celebri sorbetti siciliani.

Ma al di là delle storie e leggende che circondano l'origine del gelato ci sono alcune indiscutibili verità sulla nascita di questa deliziosa e dolce acqua ghiacciata.

Un tale fiorentino pollaiolo e cuoco a tempo perso con il suo dolcetto gelato conquistò la giuria della gara indetta alla Corte dei Medici a tema il piatto più singolare che si fosse mai visto. E da allora grazie a Ruggeri e poi al celebre Buontalenti quel miscuglio congelato di zabaione, panna e frutta ha attraversato l'Europa e il resto del mondo allargandosi ai sapori e agli ingredienti più diversi, dalla frutta allo yogurt, caffè, cioccolato fino alle inconsuete specialità salate come il sorbetto al pomodoro ma anche il parmigiano e il basilico.



Il delizioso antipasto gelato salato dello straordinario chef Stefano Ciotti magiato al Vicolo Santa Lucia di Cattolica

E dunque visto che Firenze è divenuta per ciò la culla del gelato il Festival non poteva che svolgersi qui, nella mi città...

Piazza della Repubblica, dove un tempo si accavallavano case torri e banchi del mercato vecchio ha ospitato per cinque giorni gli stand di una nota marca di gelati che ha intrattenuto gli ospiti con laboratori e spettacoli per bambini.

Il Villaggio artigianale si è spostato invece quest'anno nella celebre Piazza Pitti che ci ha deliziato con i gusti e i gelati più straordinari e inconsueti.

Dai meravigliosi sesamo nero, mela fuji e avocado del Sushi ice fino alle code per gustare Fiordiriso, Yogurt e Vaniglia gialla  rigorosamente studiati per i nostri amici a quattrozampe.

In effetti il nostro Charlie ha apprezzato a tal punto l'invitante Ice Bau che si è fatto persino riprendere dalle telecamere di italia sette che ha trasmesso il servizio al telegiornale di Domenica sera.

E in questi giorni di opprimente caldo estivo il rinfrescante miscuglio fresco e inzuccherato ha conquistato davvero tutti...

E voi? Qual'è il vostro gusto preferito?

Informazioni Pratiche:
Festival del gelato a Firenze dal 25 al 29 Maggio.
Per il prossimo anno vi consiglio l'acquisto della comodissima gelato card.
Approfondimenti sulla storia del gelato qui e qui.