Meissen e la Leggenda del Fummel

L'abbiamo lasciata martedì mattina,quella affascinante montagna incantata. Siamo partiti dopo aver spalato i metri di neve che avvolgevano candidamente l'auto e poi via, verso Nord, oltre il confine, attraversando prima i soffici paesaggi austriaci e poi sbirciando dal vetro la romantica Baviera.

Era già sera quando ci siamo fermati in una pensioncina della campagna tedesca, in Franconia, avvolti ancora dalla neve e dall'incanto di un luogo che ancora una volta ci ha sorpreso al mattino regalandoci emozioni e sorrisi.

Abbiamo ripreso la strada dopo un'invitante colazione, qualche ora di viaggio per raggiungere l'incantevole cittadina sassone di Meissen, adagiata sul tortuoso fiume Elba che scorre lungo questa straordinaria regione che per secoli ha colpito al cuore di artisti e sognatori.

Un piccolo gioiello avvolto dal bianco della neve e dominato dall'alto dal Castello di Albrechtsburg che ospitò la fabbrica di porcellane per cui la cittadina è famosa e dall'affascinante cattedrale gotica in cui perdersi tra ricami, guglie e fiabeschi gargoyles. 

 

In realtà siamo qui di passaggio anche se Meissen con le sue stradine acciottolate, le vecchie botteghe traboccanti di meraviglie che si affacciano sui vicoli stretti, le Piazze e quel carillon fatto di porcellana, ci hanno fatto subito innamorare.

Abbiamo una missione.

Assaggiare il leggendario Fummel e scoprire la sua storia nella centenaria pasticceria Ziegel.

Assomiglia ad un uovo di struzzo ed è un dolce dalla pasta sfoglia fine e friabile.

Non è famoso per la sua bontà ma per il motivo per cui è stata inventato...

Si narra che nel 1710 il corriere di un potente Cavaliere della Sassonia fosse solito portare notizie da Dresda a Meissen. L'affascinante cittadina è circondata da vitigni e oltre che per le porcellane era celebre per il suo buon vino (e lo è tutt'ora!)Il corriere, amante del buon bere, non poteva fare a meno di fermarsi all'osteria e inevitabilmente tornava a Dresda in condizioni pietose.

Fu per questo motivo che il furbo Cavaliere ordinò al panettiere di Meissen di creare un dolce friabile che si rompesse con gran facilità e che il postino aveva l'onore di consegnare al suo ritorno tutto intero...

Beh, noi ci siamo divertiti un sacco a fingerci postini a cavallo...

E adesso siamo qui, nella città del Cavaliere, Dresda a dormire in una casa dove si costruiscono case di bambole e si riparano pupazzi. E ci aspettano altre mille avventure...